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das Entrecôte stammt aus dem vorderen Teil des Rückenstranges. Es ist stärker marmoriert und hat einen charakteristischen Fettkern. Gebraten oder gegrillt ist es saftig und zart mit besonders viel Eigengeschmack. Ein Geheimtipp unter Steakliebhabern.
Nährwerte
100 g
%GDA (30 g)
Energie/Kalorien
557 kJ kcal
6,65
Fett
5,4 g
7,71
davon gesättigte Fettsäuren
2,1 g
10,50
Kohlenhydrate
0 g
0,00
davon Zucker
0 g
0,00
Ballaststoffe
0 g
0,00
Eiweiß
22,3 g
44,60
Salz
0 g
0,00
Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Inhalt
Nein
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